Garofalo Farfalle n° 78, La Pasta di Gragnano, semoule de blé dur 100%, 500 g

Garofalo Farfalle n° 78 — La Pasta di Gragnano, 100 % semoule de blé dur, 500 g (17,6 oz)

Bref résumé : Les Garofalo Farfalle n° 78 sont des pâtes italiennes authentiques, fabriquées à Gragnano, près de Naples — le berceau historique des grandes pâtes. Fabriquées à partir de 100 % de semoule de blé dur (Pasta di Semola di Grano Duro), ingrédient unique, tréfilées au bronze. Storico Pastificio Garofalo — La Pasta di Gragnano dal 1789. Temps de cuisson : 14 minutes. 500 g (17,6 oz). CUP : 085164000097. Produit d'Italie. Disponible en lot simple, de 3 et de 6.

Nœuds papillons au charme irrésistible. La Pasta di Gragnano dal 1789.

La qualité Garofalo est inimitable — là où la précision rencontre la créativité. Storico Pastificio Garofalo fabrique des pâtes exceptionnelles à Gragnano, près de Naples, depuis 1789 — dans la ville dont le nom même dérive du mot italien pour blé (grano). L'eau de source fraîche, le temps ensoleillé et la brise marine voisine font de Gragnano la région idéale en Italie pour la fabrication des pâtes.

Les Farfalle n° 78 sont fabriquées à partir d'un seul ingrédient — 100 % semoule de blé dur — tréfilées au bronze pour une surface magnifiquement rugueuse qui agrippe chaque sauce, et séchées lentement selon des méthodes artisanales pour un goût, une texture et une digestion améliorés. La forme emblématique du nœud papillon apporte une élégance ludique à table — parfaite pour les sauces légères à la crème, les légumes frais, le pesto, le saumon et les salades de pâtes. Des pâtes aussi belles que délicieuses.

• La Pasta di Gragnano dal 1789 — Storico Pastificio Garofalo, fabriquées à Gragnano près de Naples depuis 1789
• 100 % semoule de blé dur — Pasta di Semola di Grano Duro, ingrédient unique, sans additifs ni conservateurs
• Tréfilées au bronze — texture de surface rugueuse pour une meilleure adhérence de la sauce
• Séchées lentement — séchage lent artisanal pour un goût, une texture et une digestion améliorés
• Texture al dente garantie — une bouchée ferme et satisfaisante avec un goût extraordinaire
• Certifié IGP — Indication Géographique Protégée, qualité reconnue de Gragnano, Italie
• Forme de nœud papillon — élégance ludique parfaite pour les sauces légères, les légumes, le pesto, le saumon et les salades de pâtes
• Temps de cuisson 14 minutes — ajouter les pâtes et une pincée de sel à de l'eau bouillante
• 500 g (17,6 oz) — taille généreuse pour le garde-manger
• Produit d'Italie — Pastificio Garofalo S.p.A., Gragnano (NA) 🇮🇹

Suggestions d'accompagnement

La forme emblématique de nœud papillon des Garofalo Farfalle n° 78 est parfaite pour les sauces légères et élégantes et les préparations froides — les accords classiques incluent les Farfalle al Salmone (saumon fumé, crème et aneth), les Farfalle al Pesto (pesto au basilic et tomates cerises), les Farfalle con Verdure (courgettes, aubergines et poivrons rôtis), les Farfalle alla Vodka (tomate, crème et vodka), les Farfalle con Prosciutto e Piselli (jambon de Parme et petits pois dans une sauce légère à la crème), et les salades de pâtes froides Farfalle avec de la mozzarella fraîche, des tomates cerises et du basilic. Des pâtes qui apportent de l'élégance à n'importe quelle table.

Instructions de cuisson

Ajoutez les pâtes et une généreuse pincée de sel dans une grande casserole d'eau bouillante. Cuire pendant 14 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Les pâtes italiennes de bonne qualité mettent plus de temps à cuire que les pâtes produites en masse, mais la saveur unique et la texture ferme en valent la peine. Réservez une tasse d'eau de cuisson des pâtes avant de les égoutter pour aider à émulsifier votre sauce.

Questions fréquemment posées

Quelle est la différence entre les Farfalle et les Farfalline ?

Les Farfalle (n° 78) sont les pâtes classiques en forme de nœud papillon de taille normale, tandis que les Farfalline sont une version plus petite, mini, de la même forme. Les Garofalo Farfalle n° 78 sont de taille classique — parfaites pour les plats principaux, les sauces légères et les salades de pâtes.

Quelles sauces accompagnent le mieux les Farfalle ?

La forme de nœud papillon des Farfalle est parfaite pour les sauces légères et élégantes — saumon fumé et crème, pesto, légumes rôtis, jambon de Parme et petits pois, sauce vodka et salades de pâtes froides. La surface tréfilée au bronze agrippe magnifiquement chaque sauce.

Les Garofalo Farfalle sont-elles fabriquées avec un seul ingrédient ?

Oui — les Garofalo Farfalle n° 78 sont fabriquées avec un seul ingrédient : 100 % de semoule de blé dur (Pasta di Semola di Grano Duro). Sans additifs, sans conservateurs — juste des pâtes italiennes pures et authentiques.

Qu'est-ce que La Pasta di Gragnano ?

Gragnano est une ville près de Naples, en Italie, célèbre pour sa production de pâtes depuis 1789. Garofalo — Storico Pastificio Garofalo — y fabrique des pâtes depuis 1789. La combinaison de l'eau de source fraîche, du temps ensoleillé et de la brise marine de la baie de Naples voisine crée les conditions parfaites pour des pâtes exceptionnelles.