Café en grains illy Classico, torréfaction moyenne, 250 g (8,8 oz)

Café en grains illy Classico — Torréfaction moyenne, 250 g

En bref : l'illy Classico est le mélange emblématique d'illy — 100 % Arabica en grains entiers, torréfaction moyenne, doux et équilibré. Notes délicates de caramel, de fleur d'oranger et de jasmin. Goût doux, sans amertume. Neuf types d'Arabica cueillis à la main dans les meilleures fermes d'Amérique du Sud et centrale, d'Inde et d'Afrique. Boîte pressurisée pour une fraîcheur maximale. Fabriqué à Trieste, Italie.

Le même goût exceptionnel, à chaque fois

Depuis 1933, illy perfectionne un seul et unique mélange extraordinaire. L'illy Classico est le résultat de cette obsession — une torréfaction moyenne précise et constante qui offre la même tasse exceptionnelle à chaque fois. Neuf variétés de grains 100 % Arabica, provenant des meilleures fermes du monde et méticuleusement sélectionnées par les maîtres assembleurs d'illy, sont torréfiées avec précision à Trieste, en Italie. Le résultat est une tasse douce et équilibrée avec de délicates notes florales et de caramel que les connaisseurs de café apprécient depuis des générations.

Le format en grains entiers signifie que vous moulez frais avant chaque préparation — libérant toute la complexité aromatique que le café moulu ne peut tout simplement pas offrir.

• 100 % Arabica — neuf variétés d'Amérique du Sud et centrale, d'Inde et d'Afrique
• Torréfaction moyenne — Doux et équilibré — torréfié avec précision pour une saveur constante
• Notes de dégustation : Caramel, Fleur d'Oranger, Jasmin
• Goût doux, sans amertume — accessible à tous les palais
• Grains entiers — pour les connaisseurs de café qui préfèrent moudre leurs propres grains
• Boîte pressurisée — scellée sous azote pour préserver une fraîcheur maximale
• 250 g — format classique de boîte illy
• Fabriqué en Italie — illycaffè S.p.A., Trieste depuis 1933

Notes de dégustation

L'illy Classico s'ouvre sur un arôme chaud et invitant de caramel et de délicates notes florales. En bouche, il est doux et équilibré — des notes de caramel sucré, une fleur d'oranger lumineuse et un murmure de jasmin. La finale est nette et persistante, sans amertume ni âpreté. Une tasse qui se prête aussi bien à un espresso matinal, à une infusion filtrée en milieu d'après-midi, ou à une French press tranquille.

Guide de préparation

Machine à espresso

Moudre finement. Utiliser 7 à 9 g par dose, tasser fermement et infuser à 9 bars pendant 25 à 30 secondes. Attendez-vous à une crème dorée et au caractère floral-caramel complet du mélange illy.

Verseuse / Filtre

Moudre moyennement fin. Utiliser 60 g par litre d'eau à 90–96 °C (194–205 °F). La torréfaction moyenne brille dans l'infusion filtrée — les notes de caramel et de jasmin sont particulièrement prononcées.

French Press

Moudre grossièrement. Utiliser 60 g par litre, infuser pendant 4 minutes, presser lentement. La fraîcheur des grains entiers offre une tasse magnifiquement aromatique et corsée.

Cafetière Moka

Moudre moyennement fin. Remplir le panier à niveau (ne pas tasser) et infuser à feu moyen. Retirer dès que le café commence à couler.

Questions fréquemment posées

Qu'est-ce que le mélange illy ?

Le mélange illy est le mélange exclusif et emblématique d'illy — neuf variétés de grains 100 % Arabica provenant des meilleures fermes d'Amérique du Sud et centrale, d'Inde et d'Afrique. Le mélange est resté constant depuis 1933, offrant le même goût exceptionnel dans chaque boîte.

Pourquoi des grains entiers ?

Les grains entiers conservent leurs composés aromatiques jusqu'au moment de la mouture. Moudre frais avant chaque préparation libère toute la complexité du mélange illy — des notes de caramel, de fleur d'oranger et de jasmin que le café moulu ne peut reproduire.

Comment la boîte est-elle pressurisée ?

illy utilise un processus de rinçage à l'azote pour éliminer l'oxygène de la boîte avant de la sceller. Cet environnement pressurisé préserve la fraîcheur, l'arôme et la saveur du café de la torréfaction à la tasse.

illy Classico convient-il aux machines à espresso ?

Oui — l'illy Classico est optimisé pour l'espresso mais fonctionne magnifiquement avec toutes les méthodes de préparation, y compris le versement, la French press et la cafetière moka.

Où est fabriqué le café illy ?

illycaffè S.p.A. torréfie et mélange le café à Trieste, en Italie, depuis 1933.